杉並区エリア_ 高円寺駅

オーガニックファーム所沢農人 @ RAD BROS CAFE

農家

オーガニックファーム所沢農人

埼玉県 / 所沢市

旬のおいしい野菜を通して、所沢の畑から皆様の食卓までが有機的につながる野菜作りを行っています

おいしい野菜を口にして、野菜でお腹と心を満たしてほしい。自然環境や生き物の力を借りたやさいづくりが最良の栽培方法だと考えます。
科学的な事実を理解し、自然のメカニズムを利用することでおいしい野菜作りが可能となります。また、持続的なおいしい野菜作りをすることもとても大切なことです。
よって、化学合成肥料・農薬を使用しないオーガニック（有機）栽培にて野菜作りをします。
おいしいは畑から食卓まで。色々な特徴を持った野菜は、畑にて季節折々で私たち生産者においしいをアピールしています。
小さい子供から大人までが、風味、色味など五感をフルに使っておいしいを実感できる野菜を畑から食卓に届けます。

野菜の種類

3〜5月：

ほうれん草、
春菊、
赤からし菜、
チンゲン菜、
レッドビーツ、
小松菜、
かぶなど

6〜8月：

小松菜、
ツルムラサキ、
空芯菜、
モロヘイヤ、
しそ、
長ねぎ、
玉ねぎなど

9〜11月：

さつまいも、
ピーマン、
茄子、
かぼちゃ、
里芋、
ルッコラ、
わさび菜、
水菜など

12〜2月：

菜花、
小松菜、
白菜、
赤かぶ、
大根、
里芋、
ヤーコン、
ミニチンゲン菜など

受け渡し

頻度：１ヶ月に１回（年間12回） ※第2週火曜日15:00〜17:30（目安）を予定

場所：RAD BROS CAFE（東京都杉並区高円寺北1-4-2 ）

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畑での交流

頻度：不定期（年間2回程度）

主な作業：農業体験（収穫などを体験する機会）

拠点

RAD BROS CAFE

東京都杉並区高円寺北1-4-2

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高円寺駅

RAD BROS CAFEは、2021年8月に高円寺にオープンしました。ご近所さんも多く足を運んでくださり、お客様同士の会話が生まれることも多いです。

コーヒーは太陽の光、風通し、水はけなどの土の状態、雨などの自然の恵みを受けて育ちます。様々な気候条件や世界の各地のその土地によって、それぞれが異なる味わいに育ち、とても魅力的なものです。そうした自然の恵みとともに、それを大事に育てる生産者がいて成り立つものですから、私たち飲食店にとって生産者の方々には感謝と尊敬の気持ちを持っています。