埼玉県戸田市エリア_ 戸田公園駅

池田農園 @ HEYCOFFEE

農家

池田農園

栃木県 / 栃木市

失われた古き良き日本農業を取り入れる

農薬・化学肥料などの不自然な農業資材の使用をせず、廃棄されてしまう酒粕や鶏糞、コーヒー粕や廃菌床などを有効利用して発酵肥料を作ることによって、環境循環できる持続可能な農業の実現を目指しています。
病害虫や天災などを野菜や米に経験させることで、次世代に種を残すために強くなるので、作物自体が進化し年を重ねる度に変化する味を楽しめます。

野菜の種類

3〜5月：

お米、
餅、
芋等の重量野菜、
季節の野菜など

6〜8月：

ピーマン、
茄子、
ツルムラサキ、
パッションフルーツ、
ブドウ、
キウイフルーツなど

9〜11月：

ピーマン、
茄子、
オクラ、
四角豆、
落花生、
黄えんどう、
菜物野菜、
ミニトマトなど

12〜2月：

里芋、
ちぢみほうれん草、
小松菜、
さつまいも、
菜物野菜など

受け渡し

頻度：１ヶ月に１回（年間12回） ※土曜日14:00〜17:00（目安）を予定

場所：HEYCOFFEE （埼玉県戸田市本町１丁目２５−２１）

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畑での交流

頻度：不定期（年間2回程度）

主な作業：農業体験（収穫などを体験する機会）

拠点

HEYCOFFEE

埼玉県戸田市本町１丁目２５−２１

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戸田公園駅

HEYCOFFEEはスペシャルティコーヒーをメインに、コーヒーだけではなく美味しいライトミールを提供しています。
サンドイッチなどに使う素材のロスになってしまう素材は店内で食べていただく自家製のドレッシングに変えたり、そもそも必要以上仕入れたりせず、地域にあったサイズで消費し、極力ロスを出さないよう取り組んでいます。
カフェという場所でありながら街の新しいものや、前からあるものの情報や人、コトが自然と行き交うこの場所がHEYCOFFEE の特徴です。
今まで以上に地域の方々とただ消費するだけではなく地域を一緒に生きていける環境作りのきっかけができたら嬉しいです。