墨田区エリア_ 押上駅／錦糸町駅

越渕農園 @ BERTH COFFEE ROASTERY Haru

農家

越渕農園

千葉県 / 柏市

食べてくれた人の心に残る野菜を作りたい

栽培期間中は化成肥料や化学農薬を使わず、安心安全な野菜作りを心掛けています。また、使用する堆肥も動物性のものは排除し、植物性のみ施用しています。
食べてくれた人に美味しかったと感じてもらえ、心に残るような野菜を作りたいと思っています。甘みだけでなく、旨味や苦み、辛味のような野菜本来の味を大切に考えて品種選びをしています。
今後は、より持続的な農業にしていくために、自家採種を増やしたり、プラスチック資材の使用を減らしたり、地力を育てるような土づくりをしていきたいと考えています。

野菜の種類

3〜5月：

キャベツ、
ブロッコリー、
カリフラワー、
小かぶ、
小松菜、
チンゲン菜、
白菜など

6〜8月：

茄子、
トマト、
ミニトマト、
ピーマン、
パプリカ、
ズッキーニ、
オクラ、
いんげん豆など

9〜11月：

茄子、
ミニトマト、
ピーマン、
パプリカ、
ズッキーニ、
いんげん豆、
玉ねぎなど

12〜2月：

秋じゃがいも、
かぼちゃ、
キャベツ、
ブロッコリー、
カリフラワー、
白菜、
ケールなど

受け渡し

頻度：１ヶ月に１回（年間12回） ※第2週末のどちらか10:00〜12:00（目安）を予定

場所：BERTH COFFEE ROASTERY Haru（東京都墨田区横川2-7-2 ）

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畑での交流

頻度：不定期（年間1〜2回程度）

主な作業：農業体験（収穫などを体験する機会）

拠点

BERTH COFFEE ROASTERY Haru

東京都墨田区横川2-7-2

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押上駅／錦糸町駅

BERTH COFFEEでは、コーヒーが届くまでに関わった生産者やロースターの「想いを繋ぐ」ということを大切にしています。
どのような環境で育ち、作られ、どんな想いが込められているのか。それを知っているのと知らないのとでは、バリスタも飲み手も1杯のコーヒーに対する向き合い方が大きく変わってくると思います。そして、そこに温度感のあるコミュニケーションがあるかどうかが、想いを繋ぐためには重要で、CSA LOOPは、まさに私たちが日々コーヒーを通して、人と接する時に大切にしている部分を体現した仕組みだと思い、拠点として参加させていただきます。